Conozca Puebla

Puebla es rico en historia, costumbres y cultura. Además, no solamente cuenta con un invaluable legado arquitectónico, sino también con hermosos sitios para visitar, deliciosa gastronomía, hermosas artesanías y una gran variedad de experiencias agradables. Por ello, en este artículo le vamos a mencionar algunos lugares que debe visitar:

Catedral de Puebla

Sin duda la estructura más emblemática de la ciudad, su construcción se pasó por alto en un principio porque la diócesis se encontraba en Tlaxcala. Sin embargo, cuando se trasladó la sede, se inició la edificación, que tardó siglos en completarse. Solo entre las dos torres, la del norte y la del sur, hay 90 años de diferencia.

El Altar Mayor, considerado una obra maestra nacional y realizado por Manuel Tolsá, es solamente una de las joyas que se pueden encontrar en su interior.

Centro Histórico

Puebla, rodeada por tres volcanes, se fundó en 1531 como elegante asentamiento español entre México y Veracruz. Podrá apreciar la importancia de la ciudad paseando por sus serpenteantes callejuelas empedradas y observando las fachadas de ladrillo y azulejos de los edificios.

Le maravillarán los más de 2.619 monumentos, tanto religiosos como civiles, mientras descubre joyas arquitectónicas a cada paso.

Museo Regional de Puebla

Este museo, que se encuentra en el Centro Cívico 5 de Mayo, cuenta con una hermosa colección de alto valor cultural y estético e información útil sobre el territorio de Puebla, sus habitantes originales, la época prehispánica, la colonial y, finalmente, nuestra época actual.

Sin duda, el mejor lugar para aprender sobre la vida cotidiana, las tecnologías locales, las expresiones artísticas y la historia.

Estrella de Puebla

Esta enorme noria se construyó en la región de Angelópolis como parte de un gran proyecto de parque lineal diseñado para atraer turistas. En su base hay asientos y juegos de agua, un jardín de arte, varios restaurantes, tres lagos artificiales y senderos para hacer footing.

Por lo tanto, aunque no se atreva a subir a una de sus 54 góndolas para contemplar las hermosas vistas, disfrutará enormemente en su base.

Teleférico

Entre el Recinto Ferial y el Monumento a Ignacio Zaragoza, a una distancia de 688 metros, podrá disfrutar de una de las vistas más destacadas de la ciudad y de la pintura urbana más grande del mundo.

Planetario de Puebla

Un lugar donde, gracias a sus espectaculares proyecciones IMAX, podrá viajar por el espacio e investigar las galaxias cercanas. También puede participar en atractivos juegos interactivos para aprender sobre ciencia y astronomía. Además, puede inscribirse en talleres de asignaturas como biología, química, física y robótica.

Es importante mencionarle que visitar esta ciudad le llevará más de un día, por lo que le recomendamos hospedarse en alguno de los hoteles en Puebla.

Gastronomía en Puebla

Puebla es importante para la gastronomía del país porque es donde se han descubierto los primeros indicios del cultivo de maíz y batata.

Debido a la presencia de España durante todo su periodo colonial en la nación, su comida es una fusión de la cocina precolombina de la región y la española.

Los siguientes alimentos son algunos de los más emblemáticos de la cocina poblana:

Chiles en nogada

El "platillo poblano por excelencia", los chiles de nogada, es un platillo de temporada que se disfruta mejor en los meses de julio, agosto y septiembre. El plato consiste en un chile poblano relleno de carne y cubierto con una salsa llamada "nogada" que se elabora con nueces y granada.

Mole Poblano

Es un platillo que forma parte de la cultura nacional de Puebla y de México. El origen y desarrollo de este platillo es objeto de numerosas teorías. Existe un relato que afirma que Sor Andrea de la Asunción, una monja, inventó el mole poblano durante la visita del Virrey Tomás Antonio de la Serna y Aragón en el siglo XVII.

Se ha establecido que el mole poblano contenía originalmente casi cien componentes, siendo los tres principales el guajolote, el chile y el chocolate. En la actualidad, para elaborar este platillo se utilizan diversos ingredientes, como cacao, una barrita de chocolate, chiles anchos, pasilla, mulato y chipotle, tomates, plátano, almendras, pasas, nueces, pimiento y cebolla.

El Festival del Mole Poblano se celebra en todo el país cada mes de junio desde 1991 por su importancia para la cultura y la gastronomía nacionales.

Mole de caderas

Se trata de un guiso tradicional cocinado con la carne y el hueso del chivo, condimentado con una salsa hecha a base de tomate, jitomate, cilantro, hoja de aguacate, limón y ejotes. Otros ingredientes del mole son los chiles guajillo, serrano y costeño.

La comida principal de la Fiesta de la Matanza, que siempre se celebra el 20 de octubre en Tehuacán, la segunda ciudad más poblada de Puebla, es el mole de caderas.

La cocina poblana se basa en el uso de tres ingredientes básicos: maíz, frijoles y chile. Aunque los platos más emblemáticos son el mole poblano, el mole de caderas y los chiles en nogada, también es típico comer antojitos, chalupas, cemitas, tamales o tortas.

El "camote poblano", que se cree originario del siglo XVII, es su dulce más conocido. En su preparación se utilizan batatas blancas, agua, limones y azúcar en polvo.