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Hace quince años, Michael y Juan Carlos decidieron abandonar sus respectivas profesiones y buscar nuevas oportunidades en la gastronomía. La semilla se sembró en una cocina en Santa Lucía Milpas Altas y eventualmente se convirtió en uno de los restaurantes más encantadores de Antigua Guatemala. Estamos hablando de Saberico, un ícono de paz y tranquilidad en medio de la efervescencia urbana. Ese fue el origen de Saberico como lo conocemos.

Desde el principio quisimos diferenciarnos con alimentos alternativos y saludables, un reflejo de la forma en que vivimos. Comenzamos a crear platos orgánicos y vegetarianos hechos a mano, así como opciones para celíacos. Era obvio que había una demanda considerable en Antigua y nadie había llenado ese nicho.

Fifiteen years ago Michael and Juan Carlos decided to abandon their respective professions and seek new opportunities in gastronomy. The seed was sown in a kitchen in Santa Lucía Milpas Altas and eventually grew to become one of the most charming restaurants in Antigua Guatemala. We're talking about Saberico, an icon of peace and tranquility in the middle of urban effervescence.

That was the origin of Saberico as we know it. From the beginning we wanted to differentiate ourselves with alternative and healthy food, a reflection of the way we live. We started creating handmade organic and vegetarian dishes as well as options for celiacs. It was obvious that there was a considerable demand in Antigua and no one had filled that niche.

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ALMUERZO / CENA

Discovering the gardens of Antigua Guatemala, enjoying their cultures, learning about the Mayan philosophy and tasting the Guatemalan Cuisine, which has much to show the world.
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Smoothies Naturales

Smoothies Naturales

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