guatemalan comfort food

Nacimos con la idea de poder ofrecer comida saludable como lo hacían nuestras abuelas, cada día nos disfrutábamos un platillo Comfort Food, fresco, sano, con la mejor calidad de ingredientes. Ellas no tenían el problema de pensar en fertilizantes ni pesticidas químicos. Nosotros sí. Y es por eso que hemos venido apoyando a agricultores comunitarios que ofrecen cultivos orgánicos, a quienes nos complace muchísimo ver que han ido creciendo en número a través de los años.

THE NEW YORK TIMES says: Saberíco, an organic Guatemalan restaurant in a blooming garden with painted wood tables, ivy-accented stone walls and chirping blue parakeets, is an ideal spot for a leisurely lunch.

https://www.nytimes.com/2015/04/12/travel/what-to-do-in-36-hours-in-antigua-guatemala.html

saberico es Gastronomía Comfort Food en Guatemala

UN DESTINO

Si lo que quieres es comer entre vegetación, saberico es una opción estupenda: enchilada chapina o caldo de gallina criolla, entre la oferta local, pero también cuenta con una carta de pica pica internacional. Si quieres sabores 100% locales tiene una carta para satisfacer todos los paladares y sentir que estás comiendo en una haciendo.

Publicado por : https://www.vanitatis.elconfidencial.com/estilo/ocio/2019-04-18/antigua-guatemala-guia-ver-comer-dormir-decir_1927818/

I love gardening, the colors, the fruit, the herbs, that sense of tranquility you feel when you are in nature. We found inspiration in the atmosphere of old farm houses and managed to replicate it here. This building lends itself to that. In fact, there were horse stables and feed troughs here in colonial times.
— http://antiguadining.com/index.php/featured-articles/antiguas-restaurants/1722-saberico-an-oasis-in-the-urban-jungle
Casual restaurant/gourmet deli/chocolateria set in a tropical garden setting. A strong focus on creatively using local ingredients in traditional recipes. Many vegetarian offerings. Lunch for two from $35
— https://www.sfgate.com/travel/article/Taste-of-Antigua-Mayan-influence-drives-rising-11286545.php
The cocooning dreaminess is a joy to succumb to, however, especially if you start poking into courtyards. Saberico, for instance, looks like a deli from the outside, yet venture inside and you’ll discover a secret garden of ginger plants and birdsong. Elsewhere, a peek behind a door reveals dozens of young travellers lined up across wooden school desks, stumbling through nascent Spanish with their local tutors.
— https://www.nationalgeographic.co.uk/2014/09/guatemala-land-eternal-spring
This little deli whips up tasty salads and sandwiches, using ingredients from its herb garden. It also offers fresh-baked breads and brownies, fine wines and imported foods. Eat in one of the various salons or stock up for a picnic. If you just need a refresher, the teas and fresh juices are great.
— https://www.lonelyplanet.com/guatemala/antigua/restaurants/saberico/a/poi-eat/432046/358404
Una visita que no puedo dejar de hacer cuando voy a La Antigua es a “Sabe Rico”. Pasar por una trufa o sentarme a comer en medio del jardín es una experiencia que repito con gran alegría. Podrán imaginar mi emoción al enterarme hace algunas semanas que mis chocolates favoritos llegaban a la ciudad de Guatemala. La primera sucursal de este restaurante está ahora localizada en la vía 4 de la zona 4 (1-43).
— https://nomada.gt/nomada-curiosa/gastro/38788-2/
Sabe Rico es un restaurante conocido por sus ingredientes frescos y su comida con variedad vegetariana. Lo mejor de este destino es que comerás en medio de un jardín enorme lleno de naturaleza en Antigua Guatemala. Ideal para una salida diferente, en donde tienes muchas opciones de platillos que puedes probar, lo mejor es que puedes caminar y conocer sus hermosos rincones al aire libre.
— https://www.guatemala.com/guias/pasatiempos/restaurantes-rodeados-de-naturaleza-cerca-de-la-ciudad-de-guatemala/restaurante-natural-sabe-rico-antigua.html

Reúnete para Comer

Cada plato logra ese equilibrio elusivo que define a la gastronomía guatemalteca entre dulce, salado y amargo, incluso el postre.

Un lugar para comer en Antigua Guatemala, rodeado de naturaleza, una huerta de hierbas, árboles frutales para que puedas disfrutar un auténtico bienestar en Guatemala y hacer una experiencia única e inolvidable.

 

Misión

Somos una marca que crece dentro de las personas, su particular misión es brindar sabor armonía buena para la vida teniendo un encanto tan relajado es ideal y cómodo para crear una experiencia de bienestar y un romance orgánico.

Our Mission

We are a brand that grows within people, its particular mission is to provide flavor harmony; Good for life having such a relaxed charm is ideal and comfortable to create an experience of well-being and an organic romance.

Visión

Nutrir saludablemente a nuestros amigos los clientes brindando una experiencia natural.

Our Vission

Healthy eating to our friends customers providing a natural experience.

 

La Cocina

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Naturalidad

Lo natural rima siempre con lo sencillo y lo llano, y trae consigo una belleza pura y sincera, que aborrece de lo afectado, Hay algo de profundamente saludable en lo natural, porque lo natural es cercano a la vida.

Naturalness


The natural always rhymes with the simple and the plain, and brings with it a pure and sincere beauty, which abhors the affected. There is something profoundly healthy in the natural, because the natural is close to life.

Pasión

Es esa fuerza emocional intensa que nos impulsa hacia una idea o proyecto. La Pasión también tiene que ver con nuestra capacidad de soportar las adversidades.

Passion

It is that intense emotional force that drives us towards an idea or project. The Passion also has to do with our ability to withstand adversity.

Bienestar

Es calidad de vida, Bienestar es energía sonriente, es gozo, felicidad, armonía dentro de las personas y entre las personas, Bienestar es vivir bien, es salud física y mental, es prosperidad, es desarrollo y mejoramiento.

Experimentemos el bienestar de saberico.

Wellness

It is quality of life, Wellbeing is smiling energy, it is joy, happiness, harmony within people and between people, Wellbeing is living well, it is physical and mental health, it is prosperity, it is development and improvement.

Let's experience the well-being of saberico.

 
Fetuccini con hierbas de provenza hecho en casa en salsa a la putanesca

Acerca de

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Experimentemos el bienestar..

El bienestar es armonía, felicidad, gozo, es crear una nueva experiencia en tu vida, viviendo naturalmente y dejar el día a día.

 
 

Todo comenzó cuando...

Hace 15 años, en la cocina de nuestra casa. Allí creábamos nuevos sabores, únicos; con ingredientes naturales, cultivados en Antigua Guatemala de pequeños agricultores y sabores muy especiales de la Gastronomía Comfort Food de Guatemala, para sentir el paladar su exquisitez y decir -mmm…, saberico - frase que utilizamos mucho en nuestro país para expresar algo que nos gusta. Que tiene buen sabor.

Our history begins 15 years ago, with its beginnings in the kitchen of our home. There we created new flavors, unique; with natural ingredients, grown in Antigua Guatemala of small farmers and very special flavors of the Comfort Food Gastronomy of Guatemala, to feel the palate its exquisiteness and say -mmm ..., saberico - phrase that we use a lot in our country to express something that we like . That tastes good (saberico)

 
 
Lugar para comer en Antigua Guatemala / Restaurante Jardín / Disfrutar con amigos y familia

Lugar para comer en Antigua Guatemala / Restaurante Jardín / Disfrutar con amigos y familia

Enchiladas Chapinas / Cocina Comfort Food de Guatemala / Guatemalan Street Food / Comida de Calle

Enchiladas Chapinas / Cocina Comfort Food de Guatemala / Guatemalan Street Food / Comida de Calle

Guatemalan Street Food / Comida de Calle / Comfort Food Guatemala

Guatemalan Street Food / Comida de Calle / Comfort Food Guatemala

Smoothies Naturales hechos con Fruta Orgánica / Fruta Natural

Smoothies Naturales hechos con Fruta Orgánica / Fruta Natural

Pepián de Pollo y Gallina, Gastronomía Guatemalteca

Pepián de Pollo y Gallina, Gastronomía Guatemalteca

Lugar para comer en la Ciudad de Guatemala, un jardín para disfrutar tu almuerzo o cena.

Lugar para comer en la Ciudad de Guatemala, un jardín para disfrutar tu almuerzo o cena.

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Reservación Tel 2362-1254

Un jardín en la ciudad de Guatemala